Tofu picant

Mod de preparare

Încălzeşte un wok. Pune uleiul în el şi aşteaptă să se încălzească. Când e fierbinte, pune în el (în ordinea asta): sosul chilli&garlic, usturoiul şi apoi ardeiul iute.

Aruncă apoi ceapa roşie tăiată felii, ardeiul roşu gras (sau Kapia).

Pune cuburile de tofu. In tot acest timp agită bine, să nu arzi ingredientele.

Când se rumeneşte tofu un pic (extrem de puţin) pune un shot de apă fierbinte, oţetul (1 lingura), zahărul brun şi făina de orez. Agită bine. Se formează un sos gros care înglobează toate aromele şi rămâne lipit de cuburile de tofu şi de legume.

Se serveşte cald.