Gustos.ro / Retete culinare / Tort cu blat de cacao si crema de ciocolata

Tort cu blat de cacao si crema de ciocolata

Name: Tort cu blat de cacao si crema de ciocolata
Prep time: 120 min
Ingredients: Pentru Blatul de cacao; • 175 gr zahar pudra; • 175 gr unt sau margarina Rama, moale, plus pentru tava; • 4 oua, separate; • 50 gr faina; • 50 gr cacao; • 1 plic praf de copt; • 2 lingurite scortisoara; • 100 gr alune de padure, macinate; • 100 ml vin dulce sau rom; Pentru crema; • 200 gr ciocolata amaruie, topita; • 200 gr ciocolata alba, topita si racita; • 250 ml frisca lichida, batuta

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru Blatul de cacao
• 175 gr zahar pudra
• 175 gr unt sau margarina Rama, moale, plus pentru tava
• 4 oua, separate
• 50 gr faina
• 50 gr cacao
• 1 plic praf de copt
• 2 lingurite scortisoara
• 100 gr alune de padure, macinate
• 100 ml vin dulce sau rom
Pentru crema
• 200 gr ciocolata amaruie, topita
• 200 gr ciocolata alba, topita si racita
• 250 ml frisca lichida, batuta

Mod de preparare

Pentru Blatul de cacao

1. Incalzeste cuptorul la 180ᵒC.Unge cu unt si tapeaza cu faina o tava rotunda de 23 cm.

2. Bate untul/margarina cu zaharul pana cand obti un amestec pal si pufos, apoi incorporeaza galbenusurile pe rand.Cerne peste acest amestec faina, cacaoa, praful de copt si scortisoara, apoi amesteca-le usor.Pe urma, inglobeaza alunele , alternanadu-le cu vin.

3. Bate albusurile spuma, apoi incorporeaza-le in 3 transe.

4. Toarna amestecul obtinut in tava si coace-l 35-45 minute.Lasa-l sa se raceasca 10 minute in tava, apoi rastoarna-l pe o farfurie si lasa-l sa se raceasca complet.

Pentru crema si asamblare

5. Pentru crema, amesteca frisca batuta cu cicolata alba.

6. Taie blatul de cacao in jumatate, orizontal.Unge primul blat cu jumatate din cantitatea de ciocolata amaruie.Deasupra intinde crema de ciocolata alba,apoi toarna restul de ciocolata amaruie.Aseaza al 2-lea blat de caco deasupra si da tortul la frigider pentru cel putin 1 ora.

Tortul se poate decora dupa fantezia si dorinta fiecaruia.Eu l-am decorat cu pasta facuta din jeleuri topite apoi amestecate cu zahar pudra pana se obtine o pasta usor de modelat, pentru ca acest tort m-a rugat tatal meu sa il fac pentru ziua de nastere a sefului sau :)

:) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitai blogul http://lauradfood.blogspot.com/