Blatul: Se separa ouale si se bat spuma tare albusurile dupa care se bat si galbenusurile cu zaharul pana devin o crema si se albesc.Se adauga la galbenusuri untul lichefiat, se bate bine, apoi se adauga faina cu praful de copt.Se incorporeaza usor albusurile in galbenusuri amestecand de sus in jos cu lingura de lemn,NU cu mixerul.Compozitia se toarna intr-o tava rotunda unsa cu unt si tapetata cu faina si se da la cuptorul incins la 180-200°C20-25 min sau pana trece testul cu scobitoarea.In timp ce se coace blatul facem siropul: punem apa si zaharul la fiert pana devine un sirop (10 min).Luam de pe foc si adaugam romul,lasam sa se raceasca bine.Dupa ce scoatem blatul din cuptor il lasam sa se raceasca si intre timp facem crema:mixam bine mascarpone cu nutella.Taiem blatul in doua, insiropam cu siropul facut inainte si montam tortul: pe o farfurie punem prima foaie de blat,3/4 din crema,al doilea blat si restul de crema.Este un tort simplu si delicios care poate fi facut de oricine are putin timp la dispozitie.Pofta buna!