Trenulet

Mod de preparare

Ouale trebuie se fie la temperatura camerei pentru a obtine o spuma cat mai tare.Se separa galbenusul de albus si se bate bine albusul, in care se pune un praf de sare.In albusul batut, se pun pe rand galbenusurile, zaharul vanilinat, si cele doua cani de zahar.Apoi, se pun pe rand cele doua cani de faina amestecata cu un praf de copt si o cana de ulei.

se tapeteaza doua tavi de cozonac in care se va turna jumatate din compozitie.In cealalta jumatate ramasa se pune cacao si se amesteca bine pana se incorporeaza bine iar apoi se toarna in tava peste cealalta compozitie.

Dupa gust se pot pune si nuci taiate marunt si prajite.

Se da la cuptor pentru 10 min. la foc mai mare iar apoi se da focul mai mic, pentru circa o jumatate de ora.

Dupa ce s-a scos din cuptor se scot din tavi si se lasa la racit, iar apoi se taie feli de circa 2 cm. grosime. Se ia fiecare felie se insiropeaza, iar intre ele se pune crema si se unesc.

Se aseaza pe un platou si se imbraca in frisca

Crema:

se pune laptele la fiert cu zaharul,iar dupa ce a fiert se pune grisul si se lasa sa fiarba un pic.Se da la racit, iar dupa ce sa racit se pune untul si zeama de la o lamaie.Se amesteca bine cu mixerul pana se formeaza o pasta iar la sfarsit se pun 3-4 linguri de frisca batuta.