Gustos.ro / Retete culinare / Varza acra cu ciolan afumat

Varza acra cu ciolan afumat

Name: Varza acra cu ciolan afumat
Prep time: 75 min
Ingredients: o varza acra potrivit de mare; 400 g ciolan afumat; o lingura pasta de tomate; 0 frunza de dafin; cimbru; piper; boia iute; vegeta; o lingura de untura (ulei); o cana supa de legume; o legatura de marar

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

o varza acra potrivit de mare
400 g ciolan afumat
o lingura pasta de tomate
0 frunza de dafin
cimbru
piper
boia iute
vegeta
o lingura de untura (ulei)
o cana supa de legume
o legatura de marar

Mod de preparare

Varza am lasat-o la desarat 3 ore, in apa rece.

Am pus intr-un tuci untura si cand s-a incins am adaugat ciolanul taiat bucati potrivite(am ales partea cu mai multa grasime a ciolanului). L-am lasat pana s-a rumenit usor, apoi am adaugat varza tocata marunt si le-am calit impreuna.

Cand zeama pe care si-a lasat-o varza a scazut, am adaugat jumatate din cana de supa, frunza de dafin si celelalte condimente. Am mai lasat sa fiarba cateva minute, am transferat varza intr-o tava pe care am dat-o la cuptor .La jumatatea fierberii am adaugat si pasta de tomate desfacuta in restul de supa si am mai lasat sa fiarba aproximativ 20-25 minute.Mararul tocat l-am adaugat la sfarsit.