Gustos.ro / Retete culinare / Varza cu legume si smantana

Varza cu legume si smantana

Name: Varza cu legume si smantana
Prep time: 90 min
Ingredients: o varza dulce; o ceapa; un morcov; o radacina de patrunjel; o radacina de pastarnac; o jumatate ardei gras, o jumatate gogosar; o legatura de ceapa verde; cateva buchetele de conopida; 100 g smantana; 2 rosii; 3-4 linguri ulei; sare, piper, foaie de dafin, cimbru; marar si patrunjel verde

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

o varza dulce
o ceapa
un morcov
o radacina de patrunjel
o radacina de pastarnac
o jumatate ardei gras, o jumatate gogosar
o legatura de ceapa verde
cateva buchetele de conopida
100 g smantana
2 rosii
3-4 linguri ulei
sare, piper, foaie de dafin, cimbru
marar si patrunjel verde

Mod de preparare

Calim ceapa in ulei, cat sa-si schimbe culoarea, adaugam radacinoasele, ardeiul si gogosarul,adaugam o cescuta mica de apa,lasam sa se caleasca 10 minute, apoi adaugam varza tocata, framantata cu sare.Adaugam ceapa verde tocata marunt,conopida si condimentele. Lasam sa fiarba pana e fiarta vara. Adaugam sosul obtinut din rosiile date pe razatoare si smantana. Lasam sa dea un clocot timp de 5 minute, presaram cu verdeata. Servim cu ardei iute, mamaliguta, alaturi de ochiuri sau carnaciori prajiti.