Varza de Bruxelles in aluat de bere

Mod de preparare

Se curata verzisoarele, se spala si se fierb 3-4min. in apa clocotita. Se strecoara si se pun pe o sita sa se scurga de apa. (daca folosim varza de Bruxelles congelata, atunci o lasam o ora la temperatura bucatariei,putin sarata) Dupa ce verzisoarele s-au scurs, le trecem prin faina si apoi prin aluatul de bere , pe care il facem in felul urmator:3 galbenuse se amesteca bine cu sare si cu 2dl. bere blonda , 200gr. fainasi albusele batute spuma. Se condimenteaza cu nucsoara.