Gustos.ro / Retete culinare / Varza umpluta

Varza umpluta

Name: Varza umpluta
Prep time: 50 min
Ingredients: 3 verze mijlocii; 300 gr. supa de zarzavat sau de pasare; 150 gr. orez; 200 gr. ciuperci; 2 cepe; o ceasca de ulei; 1 ou; 2 felii de piine; patrunjel verde.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 verze mijlocii
300 gr. supa de zarzavat sau de pasare
150 gr. orez
200 gr. ciuperci
2 cepe
o ceasca de ulei
1 ou
2 felii de piine
patrunjel verde.

Mod de preparare

Inlaturati foile mari ale verzelor, spalati-le bine si puneti-le intr-un vas cu apa putin sarata, ce clocoteste. Lasati varza sa fiarba 3-4 minute, apoi scoateti-o pe o sita. Intre timp, prajiti in ulei fierbinte ceapa si coditele ciupercilor. Lasati-le sa fiarba pina scade apa lasata de ciuperci. In alt vas, caliti orezul, puneti apa si lasati-l sa fiarba incet. Combinati orezul cu ciupercile si ceapa calite, puneti in compozitie piine muiata si stoarsa si oul. Omogenizati si umpleti verzele, desfacindu-le si adunindu-le frunzele. Legati-le strins si puneti-le sa fiarba cu supa. Cind sint gata, indepartati ata.

Serviti varza cu smintina