Gustos.ro / Retete culinare / Vinete cu sos de peste

Vinete cu sos de peste

Name: Vinete cu sos de peste
Prep time: 120 min
Cuisine: China
Ingredients: 1 lingura de sare; 3 cani de apa; 1 vanata; 1 lingura de zahar; 3 linguri sos de peste; 1 ardei chili tocat; 1 lingura ulei; 1 lingura usturoi tocat; coriandru tocat pentru garnisire

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 lingura de sare
3 cani de apa
1 vanata
1 lingura de zahar
3 linguri sos de peste
1 ardei chili tocat
1 lingura ulei
1 lingura usturoi tocat
coriandru tocat pentru garnisire

Mod de preparare

Intr-un castron, se dizolva sarea in apa. Tocati vanata in bucati de 3 cm si introduceti-o in apa sarata pentru 5 minute. Intr-un castron mic, se adauga zahar,sos de peste si chili. Se amesteca ingredientele pentru a se dizolva zaharul. Puneti la incalzit un wok pe sursa de energie termica si adaugati ulei şi usturoi. Se amesteca 1-2 min, pana cand usturoiul e prajit. Scurgeti vinetele de apa si adaugati-le in wok. Stirfry timp de 1 minut. Se adaugă amestecul de zahar,sos de peste si chili. Stirfry timp de 1 minut. Serviti imediat şi garnisiti cu coriandru tocat.

Serviti cu orez lipicios.