Se spală vinetele şi se taie felii. Se săreză şi se pun la scurs câteva ore sau de seara până dimineaţa.
Se prăjesc felii de vinetele. După ce toate vinetele au fost prăjite, se pun în borcane de 800ml astfel:
un rând vinete, peste care se pune usturoi tăiat feliuţe şi marar de asemeni tocat, iar un rând vinete, usturoi, mărar şi aşa până se umple borcanul. Se toarnă oţetul (fiert înainte cu apă, boabe de piper şi foi de dafin)rece. Se lasă până a doua zi când se completeză cu amestecul de oţet şi apă şi se capsează.
Pot fi mâncate ca aperitiv sau garnitură la friptură,la iahnia de fasole, la mâncarea de cartofi etc...
Eu o mănânc foarte bine în timpul postului de crăciun.
Poftă bună!
O mancare simpla si tare gustoasa pentru masa de pranz!
Pulpe de pui in vinSe face repede, usor si este foarte bun...
Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramelPrăjitura de post cu mere este un desert ușor de făcut, perfect pentru zilele în care vrei ceva dulce fără ouă sau...
Prajitură de post cu mere – desert simplu, pufos și aromat