Gustos.ro / Retete culinare / Vinete umpluite cu branza si verdeata

Vinete umpluite cu branza si verdeata

Name: Vinete umpluite cu branza si verdeata
Prep time: 70 min
Ingredients: 2-3 vinete mari,; 200 gr. branza dulce,; 200gr. branza telemea,; 3 oua,; faina,; pesmet,; 1 legatura de patrunjel,; sare.

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2-3 vinete mari,
200 gr. branza dulce,
200gr. branza telemea,
3 oua,
faina,
pesmet,
1 legatura de patrunjel,
sare.

Mod de preparare

Vinetele se taie in felii pe lungime cam de 1 cm.grosime, se prajesc putin in ulei si se pun pe un prosop absorbant pentru a se scurge uleiul. Intr-un castron se face o pasta din branza dulce si branza telemea rasa, 1ou si patrunjelul tocat. Din aceasta compozitie se pune cu lingurita intre feliile de vinete, doua cate doua. Se preseaza cu mana usor , fara sa iasa compozita, se tavalesc prin faina, prin cele 2 oua batute cu putina sare, apoi prin pesmet. Se prajesc in ulei. Se pot servi cu felii de lamaie.