Gustos.ro / Retete culinare / Vinete umplute

Vinete umplute

Name: Vinete umplute
Prep time: 60 min
Ingredients: 4 vinete potrivite; 400 g pulpa de vita; 250 g pulpa de porc; 2 rosii; 50 g pasta de rosii; 50 g cascaval; 250 g smantana; 200 ml ulei; sare,piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 vinete potrivite
400 g pulpa de vita
250 g pulpa de porc
2 rosii
50 g pasta de rosii
50 g cascaval
250 g smantana
200 ml ulei
sare,piper

Mod de preparare

Se taie carnea cubulete si se caleste in ulei pana devine alba. Vinetele se taie pe jumatate si se scobeste o parte din miez. Se ung vinetele cu ulei si se presara sare, se pun intr-o tava si se dau la cuptor 10 minute. Apoi se scot si se lasa la racit. Dupa ce s-au racit se aseaza carnea peste vinete, apoi cascavalul ras si rosiile feliate si se mai dau 5 minute la cuptor. Din pasta de rosii, sau bulion, sare si piper se face un sos care se pune la fiert cateva minute apoi se adauga peste vinete. Se servesc fierbinti cu smantana.