Gustos.ro / Retete culinare / Vinete umplute

Vinete umplute

Name: Vinete umplute
Prep time: 90 min
Ingredients: 3 vinete subtiri si lungi,; 400 g carne tocata,; o ceapa mica,; ulei de masline,sare,piper; 1 ou; 1 lg parmezan ras; 6 linguri rosii cuburi(din conserva); cascaval ras

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 vinete subtiri si lungi,
400 g carne tocata,
o ceapa mica,
ulei de masline,sare,piper
1 ou
1 lg parmezan ras
6 linguri rosii cuburi(din conserva)
cascaval ras

Mod de preparare

Taiem vinetele pe lung in doua si scoatem miezul pe care il tocam marunt.

Jumatatile de vinete le punem la fiert in apa clocotita cu sare pt cca 3 minute si le lasam la scurs cu fata in jos pana in mom folosirii.

Ceapa tocata se caleste in ulei de masline pana devine sticloasa,se adauga carnea tocata(pe care o o lasam pana isi schimba culoarea),sare,piper si miezul de vinete.lasam la fiert 20-30 minute.cand e rece amestecam cu ou,parmezan si umplem vinetele.

Le asezam in tava in care punem putin ulei,deasupra fiecarei jumatati punem cate o lg de cuburi de rosii si dam la cuptor la 180-200 de grade pt 30-40 minute.Cu 10 minute inainte de a fi gata,radem deasupra cascaval si punem la gratinat.