Gustos.ro / Retete culinare / Vinete umplute

Vinete umplute

Name: Vinete umplute
Prep time: 110 min
Cuisine: Grecia
Ingredients: 3 vinete potrivite,; 200g bacon,; 200g cascaval,; 3 rosii sau conserva de rosii,; 2 catei de usturoi,; sare, piper,; 50 ml vin,; ulei.

Timp pregatire

110 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 vinete potrivite,
200g bacon,
200g cascaval,
3 rosii sau conserva de rosii,
2 catei de usturoi,
sare, piper,
50 ml vin,
ulei.

Mod de preparare

Se taie vinetele pe lung se cresteaza de mat multe ori,se presoara sare intre crestaturi,se lasa sa se stoarca amarala 30-40min. Cind sint gata se spala de sare si se storc bine. Intre crestaturi se umple cu beicon taiat cubulete si cascavalu ras.Deasupra se pune salsa de rosii...Le dam la cuptor 45min. SALSA:Intr-o cratita punem 2 ling.ulei,cind e fierbinte punam rosiile taiate cubulete ,sau conserva,cind incepe sa fiarba se adauga vinul,sarea piperul si usturoiul taiat maruntel. Se lasa sa fiarba pina incepe sa se ingroase. Cind sint gata vinetele mai presuram putin cascaval pe deasupra.

Pofta buna!