Se sareaza, se pipereaza si se da cu boia carnea. Se pune intr-o craticioara si peste ea se pune o ceapa si jumatate taiata julienne, se amesteca, apoi se toarna vinul. Se lasa in acest bait cel putin doua ore. Restul de ceapa se taie julienne si se caleste 2-3 minute; se adauga suc de rosii, cuisoarele si enibaharul si se mai lasa cam 5 minute. Separat, telina si morcovii taiati bucatele se pun la fiert cu putina apa si sare.
Intr-un vas Jena, se aseaza ceapa, apoi carnea din bait si deasupra cubuletele de morcovi si telina, fierte. Se toarna deasupra o parte din bait (cat sa acopere carnea) si se baga in cuptor la foc tare 50 minute.
Se poate servi cu cartofi natur sau piure.
Pofta buna!
M-am inspirat din reteta lui Timea /www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-rabarbar-si-zmeura-48169.html. Am schimbat pe ici...
Desert prajitura cu rubarbaStrudelul cu prune este un desert traditional, cu aluat pufos si umplutura aromata de prune, scortisoara si vanilie. Fructele...
Strudel cu prune