Whoopie pies

Mod de preparare

Preparare Whoopie pies

Se mixeza ouale, sarea, zaharul tos si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul.

Se topeste untul si se lasa sa se racoreasca, apoi se adauga in fir subtire in compozitia de mai sus.

Se amesteca faina, praful de copt,fulgii de cocos si se adauga treptat in compozitie amestecand usor.

Se ia cu lingura din compozitie si se pune cate un pic intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coc timp de 12 minute.

Preparare crema de afine

Intr-o cratita se pun afinele, se amesteca cu zaharul apoi se pun sa fiarba pe foc mic.

In momentul in care incepe sa fiarba se mai lasa pe foc maxim 5 minute, apoi se lasa sa se raceasca.

Smantana pentru frisca se mixeaza cu un zahar vanilat, apoi se da la rece.

Mascarpone se mixeaza si se amesteca cu frisca, apoi se incorporeaza afinele.

Se lipesc doi cate doi cu crema de afine si se serv