1.Ciupercile se curata , se spala si se fierb in apa cu sare ,apoi sec toaca.
2.Se coc vinetele, se curata si se lasa la scurs,apoi se toaca.
3.Se curata ceapa si se macina , apoi se caleste in ulei.
4.Se coc ardeii , se curata si se dau prin masina de tocat.
5.Se face un bulion din 2 kg. rosii.
6.Peste ceapa calita se adauga ardeii,ciupercile,vinetele, sucul de rosii,uleiul tot ,sare ,piper si foi de dafin.Se fierb toate impreuna pana iese uleiul deasupra.
7.Fierbinte se pune in borcane ,se capseaza si se sterilizeaza 30 de minute din momentul in care clocoteste apa din vasul , in care se pun borcanele.
Obs:Optional se poate adauga 1 kg. mere rase , stoarse si calite separat.
Imi place tocana aceasta. Are o aroma deosebita. Este ideala si in timpul postului daca inlocuim smantana cu smantana...
Tocana de ciuperciCea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...
Tarta cu prune si scortisoaraTarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata