Gustos.ro / Retete culinare / Zacusca de crap cu legume si ciuperci

Zacusca de crap cu legume si ciuperci

Name: Zacusca de crap cu legume si ciuperci
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 crap file; 1 lingura margarina; 50 gr pasta de tomate; 200 gr morcovi; 1 ceapa mare; 3-4 rosii; 3 ardei grasi; 20 masline; 5 catei usturoi; 100 gr ciuperci din conserva ( 200 gr. ciuperci proaspete); sare, piper; foi dafin, cimbru, frunze telina taiate fin; 1 legatura patrunjel taiat fin; 100 ml vin alb.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 crap file
1 lingura margarina
50 gr pasta de tomate
200 gr morcovi
1 ceapa mare
3-4 rosii
3 ardei grasi
20 masline
5 catei usturoi
100 gr ciuperci din conserva ( 200 gr. ciuperci proaspete)
sare, piper
foi dafin, cimbru, frunze telina taiate fin
1 legatura patrunjel taiat fin
100 ml vin alb.

Mod de preparare

Fileul de crap se va taia bare potrivite, se adauga condimente, si jumatate din margarina si se introduce la cuptor timp de 5 minute. Morcovul, ardeiul se va taia bare mici, ceapa felii subtiri, rosiile cuburi. Intr-o cratita se topeste margarina, se adauga morcovul, se caleste, apoi ardeiul, ceapa taiata, usturoiul, ciupercile si se mai calesc inca 5-6 minute. Se adauga vinul, apoi se toarna peste bucatile de peste, se adauga maslinele, restul de condimente si se introduce la cuptor.