Gustos.ro / Retete culinare / Zacusca de ghebe

Zacusca de ghebe

Name: Zacusca de ghebe
Prep time: 180 min
Ingredients: 3.5 kg ghebe; 1.5 kg gogosari; 1 kg ardei gras verde; 1.5 kg ceapa; 0.5 kg morcovi; 0.5 l bulion; 0.5 l ulei; sare; piper; foi de dafin

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

3.5 kg ghebe
1.5 kg gogosari
1 kg ardei gras verde
1.5 kg ceapa
0.5 kg morcovi
0.5 l bulion
0.5 l ulei
sare
piper
foi de dafin

Mod de preparare

Ghebele se oparesc 10 minute in apa cu otet si se scurg bine.Ceapa se da prin masina de tocat si se caleste in ulei.Gogosarii,ardeii , ciupercile si morcovii se dau prin masina de tocat si se pun peste ceapa.La sfirsti se pune bulionul,foile de dafin,sare si piper dupa gust.Se fierbe in cuptor, pina cind iese uleiul deasupra.Cind este gata se aseaza in borcane si se fierbe in dunt o ora.