Gustos.ro / Retete culinare / Zacusca de gogosari

Zacusca de gogosari

Name: Zacusca de gogosari
Prep time: 90 min
Ingredients: 50 de gogosari rosii; bine copti; 500 ml ulei; 10-15 boabe de piper; 1 foaie de dafin; sare; 2 linguri miere de albine sau zahar.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

50 de gogosari rosii
bine copti
500 ml ulei
10-15 boabe de piper
1 foaie de dafin
sare
2 linguri miere de albine sau zahar.

Mod de preparare

Gogosarii se coc ca pentru salata,se presara cu sare si se lasa acoperiti un sfert de ora,pentru a se putea curata mai usor de coaja.

Dupa ce i-am curatat le scoatem cotoarele si semintele si se dau prin masina de tocat carne,dupa care se fierb la foc mic impreuna cu uleiul,piperul,sare si frunza de dafin.

Cand au scazut bine,se adauga mierea si se mai lasa sa dea cateva clocote.

Se toarna fierbinte in borcane,iar deasupra se toarna un strat subtire de ulei.

Borcanele se inchid ermetic si se acopera cu o patura pana a doua zi.