Zacusca de gogosari

Mod de preparare

Gogosarii se coc ca pentru salata,se presara cu sare si se lasa acoperiti un sfert de ora,pentru a se putea curata mai usor de coaja.

Dupa ce i-am curatat le scoatem cotoarele si semintele si se dau prin masina de tocat carne,dupa care se fierb la foc mic impreuna cu uleiul,piperul,sare si frunza de dafin.

Cand au scazut bine,se adauga mierea si se mai lasa sa dea cateva clocote.

Se toarna fierbinte in borcane,iar deasupra se toarna un strat subtire de ulei.

Borcanele se inchid ermetic si se acopera cu o patura pana a doua zi.