Gustos.ro / Retete culinare / ZACUSCA DE GOGOSARI SI VINETE

ZACUSCA DE GOGOSARI SI VINETE

Name: ZACUSCA DE GOGOSARI SI VINETE
Prep time: 45 min
Ingredients: 500 g. rosii,; 2 vinete mijlocii,; 4 gogosari,; 1 ceapa .; 50 g. ulei,; 1 lingura zahar,; sare.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g. rosii,
2 vinete mijlocii,
4 gogosari,
1 ceapa .
50 g. ulei,
1 lingura zahar,
sare.

Mod de preparare

Se coc vinetele si gogosarii. Se curata si se toaca impreuna pe fund (se pot toca numai vinetele, iar gogosarii se taie felii). Se oparesc rosiile, se curata pielita si se taie in sferturi. Se pun vinetele, gogosarii si rosiile intr-o cratita cu uleiul in care s-a rumenit ceapa. Se pune zaharul, se potriveste de sare si se lasa sa fiarba la foc mic pana mai scade zeama, observand sa nu se prinda pe fund.Se pune in borcane si se baga sub patura.