Gustos.ro / Retete culinare / zacusca de vinete si gogosari

zacusca de vinete si gogosari

Name: zacusca de vinete si gogosari
Prep time: 60 min
Ingredients: 500 g. rosii; 2 vinete mijlocii; 4 gogosari; 1 ceapa(facultativ); 50 g. ulei; 1 lingura zahar; sare.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g. rosii
2 vinete mijlocii
4 gogosari
1 ceapa(facultativ)
50 g. ulei
1 lingura zahar
sare.

Mod de preparare

Mod de preparare: Se coc vinetele si gogosarii. Se curata si se toacaimpreuna pe fund (se pot toca numai vinetele, iar gogosarii se taiefelii). Se oparesc rosiile, se curata pielita si se taie in sferturi. Sepun vinetele, gogosarii si rosiile intr-o cratita cu uleiul in care s-arumenit ceapa (facultativ). Se pune zaharul, se potriveste de sare sise lasa sa fiarba la foc mic pana mai scade zeama, observand sa nu seprinda pe fund.