Gustos.ro / Retete culinare / Zarzavat pentru ciorba

Zarzavat pentru ciorba

Name: Zarzavat pentru ciorba
Prep time: 90 min
Ingredients: 1 kg morcov; 1 telina mare; 1 kg ceapa; 1/2 kg radacina de patrunjel sau pastarnac; 1/2 kg ardei gras; 1/2 kg gogosari; frunze de patrunjel si de telina; sare mare grunjoasa (sare la sac)

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg morcov
1 telina mare
1 kg ceapa
1/2 kg radacina de patrunjel sau pastarnac
1/2 kg ardei gras
1/2 kg gogosari
frunze de patrunjel si de telina
sare mare grunjoasa (sare la sac)

Mod de preparare

Zarzavaturile se curata se spala,apoi se toaca dupa preferinte (eu le toc pe toate cu robotul de bucatarie), verdeata se taie marunt,se pun toate intr-un vas mare,se pune 100 gr sare la 1 kg de zarzavat curatat.Se amesteca din cand in cand si se lasa pana a doua zi.Se pune in borcanele,se inchid ermetic si se pun in camara la rece.Aveti grija cand folositi la ciorbe sa nu mai adaugati sare decat daca este necesar.