Gustos.ro / Retete culinare / Zucchini in sos de rosii(conserva)

Zucchini in sos de rosii(conserva)

Name: Zucchini in sos de rosii(conserva)
Prep time: 45 min
Ingredients: (pentru 2borcane de 700gr.) :2kg. rosii bine coapte; 1ceapa rosie; 1kg. zucchini(dovlecei cu coaja verde); 2 ardei grasi; de culoare verde; sare; zahar; 1manunchi de busuioc;putin conservant pentru legume; cca. 1 lingurita)

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

(pentru 2borcane de 700gr.) :2kg. rosii bine coapte
1ceapa rosie
1kg. zucchini(dovlecei cu coaja verde)
2 ardei grasi
de culoare verde
sare
zahar
1manunchi de busuioc;putin conservant pentru legume
cca. 1 lingurita)

Mod de preparare

Rosiile se spala, se dau prin masina si sucul obtinut se pune la fiert.Ceapa se curata si se taie marunt si se pune in sucul de rosii.Se sareaza si se adauga zaharul si busuiocul tocat. Dovleceii se spala (nu se curata de coaja),ardeiul , fara seminte, se taie in cuburi mari si se pun ambele legume in sucul de rosii.Lasam sa dea 2-3 clocote impreuna , se presara conservantul, se ia de pe foc si se toarna in borcane. Se inchid ermetic si se pun in haine pana a doua zi.Preparatul se serveste langa friptura sau peste.