Aluat de pizza şi nişte propuneri

Mod de preparare

Se amestecă zahărul, drojdia, puţină apă călduţă şi nişte făină. Se lasă la crescut.

Făina se cerne, se adaugă tărâţele, apa caldă cu sarea dizolvată, uleiul. Se frământă. Se adaugă şi drojdia şi se frământă iar. Iese un aluat mai moale care se lasă la crescut până îşî dublează volumul

În seara precedentă, am tăiat ceapa rondele fine şi am călit-o în unsoare. Am tăiat şi cartofii noi feliuţe subţiri şi le-am călit. Aşa se fac la mine în sat "lichiile" cu cartofi. Se adaugă sare şi piper după gust. Sa amestecaţi mereu să nu se prindă.

Umplutura asta se va pune rece în plăcintă. Le-am pus în tava unsă uşor cu ulei. Am făcut una în tavă, din ce a rămas după ce am făcut într-o tavă "lichie".

Am bătut un ou şi le-am uns. Le-am mai lăsat vreo 20 de minute în tavă până s-a încălzit cuptorul.

S-au copt cam într-o oră.

Din aluatul rămas am făcut o pizza mare. Spanacul şi napii raşi le-am călit şi am pus sos de soia şi puţin oţet balsamic. Data viitoare cred că rad nişte ţelină, e mai aromată. Cănd s-au răcit legumele, le-am amestecat cu brânza şi cu oul rămas de la uns. Am pus aluatul în tava de pizza, apoi am uns cu amestecul de brânză şi am pus deasupra restul ingredientelor.

Am ornat cu scoicile dintr-o conservă şi cu bucăţele de sardine din conservă în ulei. Ardeiul capia murat e foarte gustos şi îi dă o idee de acrişor. Aş pune şi ardei iute, dacă ar fi doar pentru mine.

Când ai musafiri, faci dintr-un aluat diverse umpluturi, pe gustul tuturor.