Cartofii se curata de coaja,se spala si se taie in doua pe lung.In mijloc se pune o bucatica de sunculita,se sareaza si se pune si putin ulei de masline.Se invelesc in foaia de aluminiu,se pun intr o tava care se poate da la cuptor.
Se dau la cuptorul preincalzit,timp de 1 ora la 180 grade.
Intre timp se pregatesc aripioarele.Se curata de eventualele pene,daca este nevoie se parlesc si se spala.
Se pun la fiert timp de 20 minute.Se scot si se lasa putin sa se racoreasca.Se bat cele 2 oua cu putina sare,iar faina se amesteca cu putina sare si piper.Dupa ce s au racorit aripioarele se dau prin ou,faina si iar prin ou si se prajesc in uleiul incins pana cand devin rumene.
Se servesc alaturi de cartofii in folie de aluminiu cu muraturi.
Pofta buna.