„Aripioare de pui prăjite” este una dintre reţetele uşoare atunci când îţi este foame, şi vrei să pregăteşti ceva rapid. Ea este recomandată pentru calităţile gustative, dar şi pentru mireasmă.
O reţetă banală, ar spune multe gospodine.
Hai să o scoatem din anonimat!
Se spală bine, bine aripioarele, si se taie vârfurile. Dupa îndepărtarea lor, aripioarele se taie în două exact pe articulaţie. Folosim un cuţit scurt (pentru desosare) pentru a dezgoli osul de carne. Carnea şi pielea adunată la capătul de jos se dau uşor peste cap. Am spus ca imparţim aripioara in doua. O parte are un singur os şi procedam la pregatirea ei ca mai sus. A doua parte are doua oase, de aceea vom scoate unul astfel : tăiem circumscris pielea şi carnea din locul unde aceasta se ţine şi scoatem osul prin rasucire. Dezgolim osul de carne aşa cum am procedat anterior.
Această operaţie ia infinit mai puţin timp decat am povestit.
Într-un vas punem aripioarele astfel pregătite si le lăsăm la rece 1 oră într-un baiţ făcut din sana, sare şi usturoi tocat, cimbru, oregano si piper.
Se incinge bine uleiul intr-un vas adanc si se prajesc aripioarele pana devin aurii.
Se servesc cu orice fel de garnitura. Eu am pregatit orezul marmorat.
Va asigur ca sunt absolut delicioase si deosebit prezentate.
Ele vor cuceri chiar si pe cel mai mofturos „mancacios”.
Preferata mea pentru masa de Paste este pasca cu smantana!
Pasca cu smantanaRulada de carne tocată la cuptor este un aperitiv clasic, consistent și plin de savoare. Combinația de carne, șunculiță...
Ruladă de carne tocată la cuptor – rețetă gustoasă de aperitiv