Gustos.ro / Retete culinare / Basler Brunsli – Biscuiti elvetieni traditionali de Craciun

Basler Brunsli – Biscuiti elvetieni traditionali de Craciun

Name: Basler Brunsli – Biscuiti elvetieni traditionali de Craciun
Prep time: 1440 min
Cuisine: Elvetia
Ingredients: 200g zahar; 250g migdale maruntite; 2 linguri de faina; 1 varf de cutit de scortisoara; 2 albusuri batute spuma; 100g ciocolata neagra (85% cacao) topita pe bain-marie

Timp pregatire

1440 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

200g zahar
250g migdale maruntite
2 linguri de faina
1 varf de cutit de scortisoara
2 albusuri batute spuma
100g ciocolata neagra (85% cacao) topita pe bain-marie

Mod de preparare

Se amesteca zaharul, migdalele, faina si scortisoara si se incorporeaza lingura cu lingura in albusurile batute spuma tare, la final se adauga treptat si cu grija ciocolata topita. Se intinde pe o hartie cerata (pentru copt) si se lasa “la uscat” cel putin cateva ore, preferabil peste noapte. Se taie in formele dorite (de regula stelute) si se “usuca” in cuptor la 190°C (cuptor cu ventilatie) pentru 5-8 minute.