Biscuiţi de Crăciun

Timp pregatire
210 minute
Complexitate
redusa
Biscuiţi de Crăciun

Ingrediente

  • Aluat 1-tradiţional:
  • 3 ouă întregi
  • 400-500 g de zahăr
  • coaja de la o portocală
  • 2 plicuri de zahăr vanilat
  • 3-4 linguri de smântână
  • 1 linguriţă de bicarbonat de sodiu
  • 250 g de margarină/unt
  • 1 kg de făină
  • Aluat 2-modern:
  • • 200 g de făină
  • • 1 vârf de cuţit de sare fină
  • • 125 g de unt moale
  • • 50 g de migdale pudră
  • • 100 g de zahăr brun
  • • 1 ou
  • • 1 linguriţă de mirodenii(scorţişoară, ghimbir, cuişoare)
  • • puţin bicarbonat de sodiu(cam o jumătate de linguriţă) sau praf de copt
  • Glazură regală:
  • câteva picături de suc de lămâie
  • 1 albuş
  • 200 g de zahăr pudră
  • Glazură 2:
  • • 150 g de ahăr pudră
  • • câteva picături de suc de lămâie
  • • 1 vârf de cuţit de scorţişoară

Mod de preparare

Se freacă ouăle întregi cu zahărul şi mirodeniile. Se adaugă smântâna, margarina moale/unt şi se omogenizează bine. Se încorporează şi făina şi se frământă doar atât cât să devină un aluat omogen.

Se lasă la rece 1-2 ore.

Se iau bucăţi din aluat, se întind şi se taie formele dorite.

Se coc în tavă neunsă, pe care se pune hârtie de copt. Hârtia se poate utiliza la toate tăvile fără să se schimbe.Se coc la foc mediu cât să se coloreze uşor.

Se pot unge după ce se răcesc cu glazură.

Glazura se prepară astfel: Se pune zahărul într-un castronel şi se adaugă albuşul. Se amestecă cu o spatulă încet să nu se încorporeze aer. Se picură treptat suc de lămâie până are consistenţa dorită. Se dau biscuiţii cu glazură şi se aşază unul lângă altul până se usucă.

Se pot unge şi cu glazură de ciocolată.

Glazura regală se poate colora şi se pot face brăduţi verzi etc.

Glazura se foloseşte imediat, nu se conservă.

Se procedează la fel pentru glazura 2, doar că fără albuş.

Există în Real forma pe care o vedeţi în fotografie cu care tăiaţi rapid mai mulţi biscuiţi.

Coaceţi în cuptor preîncălzit.

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute

Incearca o reteta usoara de briose pufoase cu aroma de vanilie si ciocolata. Acest desert simplu si rapid se prepara in doar...

Cartofi taranesti reteta traditionala. Cum sa gatesti cartofi taranesti deliciosi

Descopera reteta traditionala pentru cartofi taranesti si invata cum sa prepari acest fel de mancare delicios si simplu. Afla...

Ceafa de porc la tigaie cu ceapa rosie, rosii cherry si rozmarin – reteta simpla si aromata

Incearca reteta noastra savuroasa de ceafa de porc la tigaie, gatita cu ceapa rosie usor sotata, rosii cherry dulci si...

Parteneri
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise