Gustos.ro / Retete culinare / Bors a la rus, din legume

Bors a la rus, din legume

Name: Bors a la rus, din legume
Prep time: 100 min
Ingredients: 500g varza dulce; 150g albitura; 500g sfecla rosie; 750g cartofi; 100g bulion; 150g ceapa; 2.5kg oase vita; 1l bors; 500g iaurt; 500g rosii proaspete; 1 legatura patrunjel verde; sare.

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500g varza dulce
150g albitura
500g sfecla rosie
750g cartofi
100g bulion
150g ceapa
2.5kg oase vita
1l bors
500g iaurt
500g rosii proaspete
1 legatura patrunjel verde
sare.

Mod de preparare

Se taie varza,albitura,ceapa,sfecla cit mai fin si se pun la fiert in supa de oase. Cind sunt fierte pe jumatate,se adauga cartofii,taiati cuburi,bulionul si rosiile,continuind fierberea. Se ia oala de pe foc si se lasa la racit. Dupa care, se bate iaurtul cu supa calda si se amesteca bine.Se potriveste cu sare.La servire se presara leustean taiat marunt sau patrunjel. Pofta mare!