Invata cum sa faci ciorba de perisoare perfecta: gustoasa, acrisoara si cu perisoare fragede. Reteta traditionala romaneasca explicata pas cu pas.
Ciorba de perisoare este una dintre cele mai iubite retete traditionale romanesti, apreciata pentru gustul sau echilibrat, usor acrisor si pentru perisoarele fragede si aromate. Daca vrei sa prepari o ciorba de perisoare ca la mama acasa, aceasta reteta pas cu pas iti explica tot ce trebuie sa stii pentru un rezultat perfect.
Pregatirea bazei
Curata si toaca marunt toate legumele. Intr-o oala mare, incinge uleiul si caleste legumele pana devin usor sticloase. Adauga apa calda, sare dupa gust si lasa la fiert aproximativ 20 de minute.
Cum se fac perisoarele fragede
Intr-un bol, amesteca carnea tocata, orezul, ceapa tocata fin, oul si verdeata.
Condimenteaza cu sare, piper si amesteca foarte bine pentru omogenizare. Formeaza perisoare mici, cu mainile umezite in apa rece.
Finalizarea ciorbei
Pune perisoarele cu grija in supa. Redu focul si lasa sa fiarba pana sunt bine patrunse. Adauga bulionul sau rosiile blenduite in oala, iar dupa ce mai da 2-3 clocote, acreste cu bors.
Cum se fac perisoarele pufoase
Nu fierbe ciorba la foc mare dupa ce ai adaugat perisoarele.
Formeaza perisoare mici si uniformeș
Nu amesteca agresiv dupa ce le-ai pus in oala.
Sfaturi pentru cea mai buna ciorba de perisoare
Pentru gust autentic, adauga leustean proaspat.
Poti inlocui carnea de porc cu pui sau curcan.
Pentru un plus de savoare, poti adauga un ou batut cu smantana.
Servire
Ciorba de perisoare se serveste fierbinte, presarata cu verdeata proaspata si, optional, cu smantana. Se potriveste perfect cu paine de casa si ardei iute. Pofta buna!
Alte ciorbe delicioase:
Ciorba ardeleneasca de oase afumate
Ciorba de gaina cu taitei de casa
Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească
Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...
Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe
Reteta delicioasa de dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor, gratinate cu cascaval si presarate cu seminte de susan....
Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa
Reteta de vinete cu rosii si usturoi la borcan. Vinete cu rosii si usturoi la borcan reteta simpla, fara conservanti.
Vinete cu rosii si usturoi la borcan
Prepară și tu acasă mini baghete de pâine pufoase, cu crustă aurie și miez moale! O rețetă simplă și...
Mini baghete pufoase - Rețeta simplă, de casă
Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.
Prajitura cu mere si crusta de nuci
O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Îmi place
Distribuie
Comentarii