Gustos.ro / Retete culinare / Bors ardelenesc

Bors ardelenesc

Name: Bors ardelenesc
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: bostanel; fasole verde pastai; cartofi; rosii; morcovi; ceapa; verdeata - leustean de preferinta; sare si bors la plicule knor; smantana si un ou sau doua

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

bostanel
fasole verde pastai
cartofi
rosii
morcovi
ceapa
verdeata - leustean de preferinta
sare si bors la plicule knor
smantana si un ou sau doua

Mod de preparare

Ceapa se curata si se taie si se caleste doar putin in ulei, apoi se inabusa peste legumele, dar tot foarte putin si apoi se aduga apa. Se lasa la fiert bine. Cand este gata, se pun si bostaneii si dupa inca un clocot sau doua se adauga sarea si apoi borsul - cam o lingurita de concentrat la litru de ciorbita - si dupa ce mai fierbe putin si este gata, se presara din abundenta verdeata tocata cat mai marunt si apoi oul batut cu smantana. Se trage de pe foc.