Se curata gaina foarte bine, se parleste si se spala, se portioneaza dupa preferinta si se pune la fiert.Daca gaina este mai batrana se poate pune in oala subpresiune dupa care se transfera in oala obisnuita.Dupa ce se spumeaza se adauga legumele (fara cartofi)tocate marunt sau date pe razatoare (dupa preferinta) si se lasa sa fiarba la foc mic pentru a se patrunde bine carnea.Cand sunt toate fierte bine se potriveste de sare, se adauga cartofii taiati cubulete potrivite si se continua fierberea.Intre timp se fierbe separat borsul care se va adauga in oala, se mai dau cateva clocote (4-5 min).Se drege cu oul batut si se pune leusteanul sau frunzele de telina deasupra.Se serveste cu ardei iute.
Nota: daca gaina este grasa se poate indeparta de la inceput o parte din grasime.
Crema de baza este una bavareza, care se face din galbenusuri, lapte si smantana. Se aseamana mult cu crema de patiserie,...
Desert tort cu mousse de mango si ciocolataCand aroma de dovleac copt si scortisoara incepe sa umple bucataria, stii ca te asteapta ceva bun! Placinta cu dovleac este...
Placinta cu dovleacPrajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda, aromata cu scortisoara. Se face rapid, cu ingrediente de baza, si...
Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda