Gustos.ro / Retete culinare / Bors din crap romanesc

Bors din crap romanesc

Name: Bors din crap romanesc
Prep time: 90 min
Ingredients: -o jumatate dintr-un crap romanesc; -1 ceapa; -2 ardei; -1 morcov; -o bucata de telina; -3 pumni de orez; -250 ml de suc de rosii; -bors; -2 lingurite de secretul gustului; -1 legatura de leustean; -ulei

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

-o jumatate dintr-un crap romanesc
-1 ceapa
-2 ardei
-1 morcov
-o bucata de telina
-3 pumni de orez
-250 ml de suc de rosii
-bors
-2 lingurite de secretul gustului
-1 legatura de leustean
-ulei

Mod de preparare

Se toaca ceapa marunt, morcovii se dau prin razatoarea mare, telina la fel, ardeii se taie fideluta si toate se pun la fiert in apa rece. Se pune ulei si se lasa sa fiarba pana cand zarzavatul este fiert. Se pune apoi orezul si sucul de rosii si se lasa sa fiarba pana cand bobul de orez a inflorit. Se pune borsul si secretul gustului. Cand a fiert borsul se pune pestele si se lasa pana este fiert (nu prea mult ca pestele fierbe foarte repede), se stinge focul si se pune leusteanul tocat marunt.