Gustos.ro / Retete culinare / Bors rosu cu afumatura

Bors rosu cu afumatura

Name: Bors rosu cu afumatura
Prep time: 90 min
Ingredients: 3 sfecle rosii; 1 ceapa; un morcov; un ardei gras; o telina; o radacina pastarnac; 2-3 linguri otet; 2-3 coaste afumate de porc; bors acru; patrunjel verde; sare, piper, foaie de dafin,cimbru

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

+15

Ingrediente

3 sfecle rosii
1 ceapa
un morcov
un ardei gras
o telina
o radacina pastarnac
2-3 linguri otet
2-3 coaste afumate de porc
bors acru
patrunjel verde
sare, piper, foaie de dafin,cimbru

Mod de preparare

Rad sfecla pe razatoarea mare, o dau la fiert in apa rece cu sare si otet.Dupa 15 minute adaug ceapa,morcovul, ardeiul,telina,pastarnacul date pe razatoare sau pe robot.

Separat fierb coastele afumate.Trebuie sa fiarba foarte bine,pana se poate dezosa usor.Cand legumele sunt fierte, adaug carnea, condimentez,acresc,mai dau un clocot,adaug patrunjelul. Servim cu smantana.