Gustos.ro / Retete culinare / bors rusesc de zarzavat

bors rusesc de zarzavat

Name: bors rusesc de zarzavat
Prep time: 90 min
Cuisine: Rusia
Ingredients: Ingrediente: o sfecla rosie mijlocie; o telina; 2 morcovi; varza cruda; un dovlecel; 2 cartofi; o ceapa; 1 litru de bors; 3 rosii coapte; un pahar de smantina; leustean; ulei; sare.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

Ingrediente: o sfecla rosie mijlocie
o telina
2 morcovi
varza cruda
un dovlecel
2 cartofi
o ceapa
1 litru de bors
3 rosii coapte
un pahar de smantina
leustean
ulei
sare.

Mod de preparare

Se curata legumele, se taie in cuburi mici si se calesc in ulei impreuna cu ceapa si varza tocate. Cand se inmoaie usor, legumele se trec in 2 litri de apa calda si se fierb acoperit o jumatate de ora.

Se sareaza dupa gust si se cotinua fierberea; se incearca legumele, cu precadere sfecla, care fierbe mai greu, si se adauga rosiile decojite si taiate felii subtiri.

Dupa 10 minute se adauga borsul fiert separtat, o lingura de ulei, leustean tocat si se ia oala de pe foc. Se drege cu smintina pusa direct in farfurie si se serveste cald.