Gustos.ro / Retete culinare / Budinca de ananas

Budinca de ananas

Name: Budinca de ananas
Prep time: 40 min
Ingredients: 350 ml lapte condensat; 50 ml lapte normal; 3 oua; o lingura amidon; 100 gr zahar; o conserva compot de ananas; 200 ml frisca; 10 gr gelatina; rom; Decor:; felii de ananas; 70 gr zahar

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

350 ml lapte condensat
50 ml lapte normal
3 oua
o lingura amidon
100 gr zahar
o conserva compot de ananas
200 ml frisca
10 gr gelatina
rom
Decor:
felii de ananas
70 gr zahar

Mod de preparare

Cele doua tipuri de lapte se pun la incalzit. Ouale se bat cu zahar si amidon si se toarna peste lapte. Se lasa la ingrosat la foc mic amestecand continuu. Cand e gata dam deoparte, punem gelatina si amestecam pana se dizolva. Lasam la racit. Ananasul bine scurs se face piure cu blenderul (sau la robot) si se adauga in crema rece. Adaugam si 2 linguri de rom si la urma frisca batuta spuma. Dam la rece pentru minim 6 ore. Rasturnam pe platou si ornam cu rondele de ananas trecute prin zahar caramelizat. Pofta buna!