Budinca de cartofi si smantana

Mod de preparare

Cartofii fierti cu un praf de sare se lasa sa se raceasca cam 10-20 minute iar apoi se curata (la fel se face si cu 2 oua).

Se unge o tava nu foarte mare cu ulei si se adauga cartofii taiati cuburi si ouale fierte taiate rondele.

Intr-un castron se bat bine restul de 3 oua, smantana, sare si o ceapa mai mare taiata marunt. Acest amestec de ou se adauga in tava peste cartofii si ouale fierte si se introduce tava la cuptorul preincalzit pentru 40-45 minute. Se lasa un pic sa se raceasca iar apoi se mananca calduta.

Pofta buna!