Budinca de clatite

Mod de preparare

Se face un aluat de clatite , in ce cantitate doriti , se coc clatitele in tigaie , dupa care se face un amestec de branza , oua , zahar si mirodenii, cu care se umplu clatitele si se impaturesc in 4 , in forma de triunghi , apoi se pun intr o cratita sau tava rotunda , cu varful triunghiului spre centrul cratitei . Dupa ca ati completat un rand , treceti la urmatorul si puneti triunghiurile in asa fel , incat sa nu fie exact deasupra celor din stratul de dedesupt . Dupa ce ati umplut tava , faceti un amestec din smantana , oua si zahar , turnati deasupra clatiteler si dati la cuptor ptr aprox 3/4 ora, pana ce budinca se rumeneste .Nu am specificat cantitatile , deoarece le puteti aproxima dupa dorinta . In general , la 1 kg de branza , merg 6-7 oua si la 1/2 de smantana , 4-5 oua , iar zahar dupa gust .Dupa ce se raceste putin , se taie felii,si se serveste calda sau reincalzita la cuptorul cu microunde .Pofta buna !