Gustos.ro / Retete culinare / Budinca de clatite cu ciuperci si curcan

Budinca de clatite cu ciuperci si curcan

Name: Budinca de clatite cu ciuperci si curcan
Prep time: 25 min
Ingredients: 2 oua; 1 cescuta lapte; putina apa minerala; sare, piper, dupa gust; 1 ceasca faina; 2 linguri ulei; cascaval ras; 1 lingurita unt; 150 gr. carne de curcan fiarta si maruntita bine (eu am pus pulpa, dar merge bine si piept de curcan/pui); 2 ciuperci champinions medii, spalate si maruntite; condimente; 1 lingura sos de rosii; 1 ceapa mica maruntita

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 oua
1 cescuta lapte
putina apa minerala
sare, piper, dupa gust
1 ceasca faina
2 linguri ulei
cascaval ras
1 lingurita unt
150 gr. carne de curcan fiarta si maruntita bine (eu am pus pulpa, dar merge bine si piept de curcan/pui)
2 ciuperci champinions medii, spalate si maruntite
condimente
1 lingura sos de rosii
1 ceapa mica maruntita

Mod de preparare

Se face banalul aluat de clatite din oua, lapte, apa minerala,1 lingura ulei, faina si un praf de sare. Se coc clatitele (mie mi-au iesit 3). Separat, se face umplutura: intr-o lingura de ulei se caleste ceapa, se adauga, pe rand,carnea, ciupercile, condimentele si sosul de rosii. Se lasa la fiert cca 5 min, apoi se raceste (fiind rece afara, eu l-am scos pe terasa). Se umplu clatitele cu sosul racit, se ruleaza, apoi se taie bucati de cca. 2 degete. Acestea se aseaza intr-un vas de jena uns cu unt cu taietura in sus . Se presara cascaval ras si se da la cuptor 10 min. Se serveste cald. Enjoy!