Se alege, se spala si se fierbe orezul numai pe jumatate, apoi se scurge si se pune din nou la firt cu laptele. Dupa ce s-a fiert se indulceste cu miere de albine si se adauga vanilia. Se lasaa sa se raceasca si se adauga pe rand galbenusurile, apoi albusurile batute spuma si pesmetul amestecat cu merele si dovleacul curatit de coaja si ras pe razatoare mare. Compozitia se aseaza intr-o tava unsa si se introduce la cuptor cca 30 de minute la foc potrivit .Poate fi servita simpla sau cu un sos dulce, cu frisca sau cu o dulceata mai subtire.