Budinca din paine alba cu sos de vin

Mod de preparare

In laptele fiert cu zahar se adauga painea inmuiata si se fierbe 10 minute, amestecand continuu. Se adauga zahar vanilat si se lasa la racit. Se adauga fructele confiate, galbenusurile si albusurile batute spuma, amestecand usor. Compozitia obtinuta se asaza intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu zahar, se niveleaza suprafata si se coace la cuptor 30-40 min. Budinca coapta se lasa la racit apoi se prepara sosul astfel: galbenusurile se amesteca la cald cu zahar, se adauga vin si se continua baterea la cald, 5 min. Se adauga zahar vanilat.