Se caleste putin ceapa in ulei,se adauga gogosarul spalat in prealabil ,curatat de cotoare si seminte si dat prin masina de carne ,se mai calesc inca 20 min.,dupa care se adauga rosiile integi (cu coaja),spalate,curatate de cotoare si date si acestea prin masina de carne.Se mai adauga sarea,zaharul ,foile de dafin ,boabe de piper si se fierb o ora.La urma se adauga salicilat(2 gr. la 1 kg de preparat).Bulionul se toarna fierbinte in sticle de 1/2 L spalate bine si sterilizate in cuptor.Se astupa cu dopuri si se acopera cu paturi sa stea la cald pana se racesc.
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti