Canneloni cu ricota si spanac

Mod de preparare

Spanacul il curatam, spalam si taiem in fasai mai mici pe latime.

Intr-o cratita punem untul, lasam sa se topeasca si apoi adaugam spanacul pe care il calim putin.

Adaugam ricota, galbenusul de ou, un praf de nucsoara, saram si piperam dupa gust. Amestecam bine si cu acest amestec umplem pastele canneloni.

Pastele caneloni se pot fierbe cateva minute inainte de a fi umplute, apoi limpezite si puse in apa rece. Sau le putem umple direct fara a le fierbe, exact asa cum am procedat si eu.

Umplute le asezam in tava sau tavitele in care le coacem la cuptor. Peste pastele umplute turnam sos bechamel.

Coacem la cuptor pina se rumenesc pe deasupra. Servim fierbinte cu parmezan ras pe deasupra.

Pofta buna!