Gustos.ro / Retete culinare / Caracatita marinata

Caracatita marinata

Name: Caracatita marinata
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500g caracatita; 1 ceapa; 1 morcov; 1 telina(medie); 2linguri de otet; 10-15 boabe piper; o lingura de patrunjel tocat foarte fin; sare; 4-5 linguri ulei de masline; sare piper roz proaspat macinat.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500g caracatita
1 ceapa
1 morcov
1 telina(medie)
2linguri de otet
10-15 boabe piper
o lingura de patrunjel tocat foarte fin
sare
4-5 linguri ulei de masline
sare piper roz proaspat macinat.

Mod de preparare

Caracatita spalata si feliata se pune la fiert cu sare pentru 30 minute.

Dupa ce a fiert se scurge apa, se curata de pielita si se pune la fiert din nou cu otet, o jumatate de ceapa taiata, morcovul si telina date pe razatoare, piperul, patrunjelul, sare, ulei si apa. Se fierbe totul timp de 20 de minute.

Dupa ce a fiert totul se scurge apa, se alege caracatita,se curata de pielita (restul se arunca), si se pune la racit.

Dupa ce se raceste caracatita, se amesteca carnea cu jumatate de ceapa taiata solzisori, otet (eu pun si cativa stropi de ulei de masline)si sare dupa gust.

Pofta buna!!!