Spaghete carbonara reţetă in stilul meu

Spaghete carbonara reţetă

Mod de preparare

Mod de preparare Spaghete carbonara reţetă:

Adaugam intr-o oala apa cu sare si o linguritza ulei de masline o punem la fiert. Pina incepe sa dea clocot apa noastra, punem cealalta lingurita ulei de masline sa se incinga intr-o cratita la foc mic, pina capata o culoare rumena. Intre timp adaugam intr-un bol smintina lichida si galbenusul de ou si amestecam foarte bine. Dupa ce pacentta noastra s-a rumenit punem peste usturoiul si lasam sa capete si el o culoare putin mai inchisa apoi adaugam piperul (ATENTIE INAITE DE A ADAUGA SARE GUSTATI SOSUL CACI PACENTTA E SARATA SI S-AR PUTEA SA NU NE IASA GUSTUL CARE IL DORIM)si smintina amestecata cu galbenusul de ou si lasam la foc mic,mai intoarcem din cand in cand.

Daca apa noastra fierbe adugam spaghetele si conform instructiunilor de pe pachet lasam sa fiarba in functie de cate minunte ni se cere.Dupa ce a trecut acest termen de fierbere scoatem spaghetele intr-o storcatoare si le stoarcem de apa. Atentie, nu le clatim. Dupa ce s-au scurs le punem in tigaia noastra cu sosul preparat amestecam bine si apoi le impartim in 2 porti egale, in farfurii adinci la care presarem parmegiano ras pe ele.

Spaghete carbonara se servesc calde cu un vin rosu. Pofta mare.