Gustos.ro / Retete culinare / Carnati

Carnati

Name: Carnati
Prep time: 180 min
Cuisine: Romania
Ingredients: carne macra porc 70 %; grasime porc 25 %; 5% zeama de oase; usturoi; sare; piper si cimbru; ardei iuti uscati si tocati

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

carne macra porc 70 %
grasime porc 25 %
5% zeama de oase
usturoi
sare
piper si cimbru
ardei iuti uscati si tocati

Mod de preparare

Se toaca carnea si se amesteca manual cu zeama de oase, se pune usturoi, sare, piper si cimbru iar la sfarsit se amesteca cu ardei iuti uscati si tocati. Se umplu matele si se rasucesc cam la 20 cm fiecare, se pun la zvantat.

Dupa doua zile se pune cratita cu zeama de varza la foc si cand da in clocot se introduc carnatii perechi cca 5 min. Se dau din nou la vant apoi pot fi afumati sau fripti la gratar, tigaie etc. Eu am inventat si testat reteta iar cei care au mancat au avut numai cuvinte de lauda.

Pofta buna!