Cartofii se curata si se taie in jumatate sau sferturi(bucatile sa nu fie prea mici pentru ca se sfarama)si se pun la fiert in apa cu sare.Se dau deoparte cand sunt inca putin tari.Ceapa curatata si taiata marunt se dinstuieste in 2 linguri ulei incins intr-o cratita. Se adauga sunculita taraneasca taiata cubulete. Dupa ce se inmoaie putin se adauga si cartofii scursi de zeama. Se pipereaza si se presara Delikatul intorcand usor cartofii pe toate partile. Cand prind o culoare aurie cartofii sunt gata, se scot pe un platou se presara cu marar tocat marunt si se servesc ca atare sau ca si garnitura la friptura.