Gustos.ro / Retete culinare / Cartofi umpluti cu brinza si legume

Cartofi umpluti cu brinza si legume

Name: Cartofi umpluti cu brinza si legume
Prep time: 30 min
Ingredients: 10 cartofi de marime mijlocie; un ardei rosu; o legatura patrunjel; o ceapa mica; 100 g porumb din conserva; o capatina usturoi; o lingura de unt; 100 ml smintina; 150 g brinza proaspata; 2 linguri mustar; sare si piper

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

10 cartofi de marime mijlocie
un ardei rosu
o legatura patrunjel
o ceapa mica
100 g porumb din conserva
o capatina usturoi
o lingura de unt
100 ml smintina
150 g brinza proaspata
2 linguri mustar
sare si piper

Mod de preparare

Cartofii se pun la fiert cam 20 min., ardeiul se opareste si se toaca impreuna cu verdeturile. Ceapa si usturoiul se calesc in ulei incins. Se adauga ardeiul si verdeata. Din smintina, brinza si mustar se face un amestec consistent.

Cartofii se cojesc si se scobesc. Legumele se amesteca cu brinza si se umplu cartofii si se condimenteaza. Se pun 10 min la cuptor la 225 grade.

Se garnisesc cu patrunjel si boabe de porumb