Chec

Mod de preparare

Se separa albusurile de galbenusuri.

Albusurile se pun intr-un castron uscat, fara urme de grasime. Se pune peste ele un praf de sare si se bat cca 15 minute, pana cand se fac spuma. Treptat, cu o lingura se adauga zaharul si zaharul vanilat.

Separat, se amesteca galbenusurile cu praful de copt stins in zeama de lamaie sau in otet.Se adauga treptat apa minerala si uleiul. Compozitia obtinuta se toarna incet peste albusurile batute spuma, dupa care se pune faina, amestecand usor, de jos in sus. O parte din compozitie se amesteca cu cacao. In tavile unse cu ulei si tapetate cu faina se toarna alternativ amestecul cu cacao si cel fara cacao. Timp de coacere:cca 40 minute.